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Behind Three Stars. Il mondo degli chef stellati

Behind 3 stars
La prima colazione nella cucina del ristorante Le Calandre a Rubano (Pd) di Massimiliano Alajmo è uno di quei momenti in cui si sente di più la coesione tra chef e brigata.

Con il loro lavoro a quattromani, Angelo Ferrillo e Sara Rossatelli hanno attraversato lo stivale per circa due mesi e mezzo, bussando alle porte dei ristoranti più blasonati, incontrando centinaia di persone e scattando più di quindicimila fotografie. La narrazione fotografica si è concentrata su quei ristoranti italiani che nel 2019 sono stati premiati (e…

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