Luigi Borrone - Sapori di un tempo che unisco il palato
Sapori di un tempo che unisco il palato
La ricetta delle melanzane sott’olio è tipica delle terre di Sicilia, ma molto apprezzata anche in tutto il resto della Penisola italiana. Le melanzane sono verdure estive, ottime da cucinare in moltissimi modi e versatili per tante ricette, che spaziano dagli antipasti, ai primi ai contorni.
Ingredienti
1 kg melanzane viola lunghe
1,5 lt acqua
500 ml aceto di vino bianco
500 ml olio evo
2 spicchi d’aglio
basilico
sale
Canon 60D
Canon EF-S 18-135mm f/3.5-5.6 IS USM